食品漂白剂使用说明

                           京卫监字（2009） 第09x0024号

    本品由北京博邦食品配料有限公司生产。本产品具有漂白效果好、无残留、操作简单等显著特点，还兼有防腐保鲜功效，为目前常用食品漂白剂（如双氧水、亚硫酸钠等）的理想替代品，已广泛应用于国内食品漂白领域。

[产品规格] 100g/袋，45~50% 活化剂：柠檬酸（自备）
[适用范围] 鱼片、鸡瓜子、鸭掌、肉类、水产类(白色)等食品的漂白。
[使用方法]
1. 预处理：将需漂白的食品浸泡于水中，脱盐或泡发，流动水为佳（无盐食品可省去本工艺）。

2.漂白液配制: 根据生产需要，先将1袋漂白剂加入2.5公斤水中，加入相应重量的活化剂（柠檬酸自备）活化10分钟后加水稀释成漂白使用液。

3.漂 白：称取相应重量的食品放入到漂白液中，漂白至所需的白度后，即可捞出，漂白液温度控制在35-45℃漂白效果佳，速度快。

4.清洗：用清水冲洗已漂白过的食品至无味即可。

5.参考表中的使用领域使用.

6.洗 涤：用清水冲洗已漂白食品至无味或加一定量的脱氯剂后再清水洗涤，若漂白效果不佳，可根据实际情况适量减少加水量。

注：本漂白剂使用时，应先备好水；再按漂白剂:水=1:2.5比例配制漂白浓缩液，再按上表称取活化剂活化10分钟后，加相应的水搅拌均匀后即可用于漂白使用，使用时间在16小时之内，视漂白颜色而定。

[注意事项]
 1. 漂白剂应现用现配。