品牌/型号:博汇轩品牌:博汇轩香型:肉香类型:粉末香精外观:白色粉末含量:99(%)'
博汇轩超浓羊肉香精 精选优质的羊肉、羊骨骨髓、皮下脂肪、经酶解后与多种氨基酸和还原糖进行美拉德反映,形成浓郁的肉香物质,并辅以天然香料、香辛料等风味成分,采用先进设备精制而成。
1.与天然肉类提抽相比,香气浓郁、强烈,添加量很小就能达到很好的效果。
2.流动性好,容易分散均匀,易于添加。
3.对加香产品的加工条件无苛刻要求。可随意添加。
主要成分:羊肉提取物、氨基酸、天然香料、香辛料、玉米淀粉、葡萄糖
适用范围:
煲汤、热菜、腌制、烧烤、馅料、食品类,食品加工类,拉面汤底、火锅汤头、速冻食品、调味品、调味酱等
建议用量:
①煲汤、拉面汤底、火锅汤头添加量是一斤水加3-5克
②热菜、腌制、烧烤、馅料、速冻食品等稀释后加入,按一斤水加7-8克,制成溶液使用
③调味品、调味酱等按1.5%添加
④酱卤类按0.2%添加
使用方法:
①直接使用
②稀释后使用
真实的羊肉香气和口味,可用于烧烤食品(如羊肉串),调味料(烧烤食品外撒料),方便食品等
参考添加量:0.1%-0.3%
使用方便,可以外撒;也耐高温
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