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厂家供应优质三聚甘油单硬脂酸酯食品乳化剂

2024-12-22 19:021277

品牌/型号：众信/食品级品牌：众信产地：郑州型号：食品级

化学信息　　结构式：CH2—CH—CH2CH2—CH—CH2CH2—CH—CH2O—C—(CH2)16CH3

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　　OH OH O OH O OH O

　　分子式：C27H54O8

　　相对分子量：506.71(按1987年国际原子量)

性状三聚甘油单硬脂酸酯（PGFE）因其组分和聚合度的不同，可为淡黄色至琥珀色油状粘稠液体，浅黄色至棕色的塑性柔软固体，以及浅棕黄色至黄色的硬性蜡状固体。分子中含有聚甘油基和单双脂肪酸根，具有HLB值范围宽（1～16）的特点。不溶于水，但易分散于水中，溶于乙醇、有机溶剂和油类。有耐高温、耐酸的特性。