品牌/厂家：英轩化学名称：一水柠檬酸产地：潍坊产品等级：优级别名：枸橼酸分子式：C6H8O7相对分子质量：192.14物理状态：无色晶体有效物质含量：99.5%执行质量标准：国标用途：主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂CAS：77-92-9性状：无色晶体透光率：97%水分：8.5%易炭化物：0.5硫酸灰分：0.05%氯化物（以Cl计）：0.005%硫酸盐（以SO4计）：0.015%草酸盐：0.01%钙盐（以Ca计）：0.02%铁：5mg/kg砷（以As计）：1mg/kg重金属（以Pb计）：0.5mg/kg安全性：稳定包装规格：25千克/袋储存方法：常温储存注意事项：按规范操作有效物质含量：99.5% 

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。